DESCARGAS

 INTRODUCCIÓN


  Ficha de Producto



Estas campanas capturan y contienen el calor y las impurezas generadas al momento de cocinar y previenen su exposición en el área laboral.
Las campanas cuentan con boquillas que emiten un bajo volumen de aire a alta velocidad por todo su perímetro denominado "Capture-Jet®" que dirigen la columna de humo hacia los filtros mecánicos. En comparación con las campanas de extracción convencionales, las "Capture-Ray®”, son más eficientes, reduciendo el consumo de energía  en más del 30%, debido a que reduce el flujo de aire a extraer, proveyendo una completa captura y contención de la columna de humo de convección y efluentes.
Las campanas "Capture-Ray®" proporcionan ahorros desde la inversión inicial en el equipamiento de HVAC, así como en el consumo cotidiano de energía eléctrica.
Estas campanas cuentan con un banco de filtros ULTRAVIOLETA "Capture-Ray®”  que eliminan por completo las partículas de grasa que logran traspasar los filtros mecánicos KSA. 
El incremento de la detención de  la grasa reduce el mantenimiento de la campana, así como la periodicidad de la limpieza de los ductos y produce una menor caída de presión.
Los  filtros mecánicos KSA son de acero inoxidable y fácil de limpiar. Las campanas también incluyen un puerto T.A.B (Testing Air Balancing), para pruebas y balanceo.

La campana de extracción para pared con tecnología Capture-Jet® y Capture-Ray® modelo KVL-UV cuenta con iluminación, cassettes para UV con controles y arreglos de seguridad,  puerto de medidas de flujo de aire (T.A.B.) y filtros mecánicos de grasa KSA altamente eficientes, arreglos de LED, panel UL para operación UV y difusión de desplazamiento. Como accesorio opcional, está el sistema contra incendio.
  CARACTERISTICAS

- Campana de extracción de proximidad para pared, con tecnología   Capture-Jet ® y Capture-Ray®.
- Cuenta con  tecnología Capture-Jet® que reduce el requerimiento de   flujo de aire para extracción e incrementa la eficiencia de captura y   contención de la campana.
- Cuenta con tecnología  Capture-Ray® que reduce prácticamente toda    la grasa y los olores en los ductos gracias a las lámparas de luz   ultravioleta.

- Los filtros KSA permiten remover hasta el 95% de partículas de grasa.
- El sistema Capture-Ray® cuenta con cassette de luz ultravioleta,      controles completos y arreglos de seguridad.
 DIMENSIONES   MATERIALES y ACABADOS

- Largo de 40" a 144", ancho de 28" a 34" y alto de 42" a 48".

- Fabricado en acero inoxidable.
- Pulido P4.

    VERSATILIDAD

- Cocinas Comerciales.

 

    ACCESORIOS

  - Sistema contra incendio.
    INSTALACIÓN

La campana cuenta con 8 brackets para su sujeción a través de varillas roscadas.
    ESPECIFICACIÓN SUGERIDA


General.
La cubierta interior de la campana será construida en acero inoxidable de calibre 18 en donde sea expuesto.
Las campanas de cocina se suministrarán por completo con envoltura exterior o cuerpo principal, revestimiento interior,  conducto de escape y puertos de medición de presión T.A.B.

Las carcasas de panel exterior serán construidas en acero inoxidable con acabado satinado. Cada ensamble será soldado y hermético, evitando goteos nocivos de condensación.
Todas las soldaduras expuestas serán molidas y pulidas para el acabado original de metal. Los bordes de la campana será en diseño de doble pared (no se permitirán campanas de pared sencilla).

Descarga.
La descarga de flujo de aire se basará en el calor por convección generado por los aparatos debajo de cada sistema de campana. Los Submittals incluirán cálculos de calor por convección  basadas en la potencia de entrada del uso de los aparatos.

Capture-Jet®
La campana será diseñada con tecnología Capture Jet® para reducir la tasa de descarga de flujo de aire  requerida y mejorar la captura y la eficiencia de contención de la campana. El aire de la campana Capture Jet® será introducido a través de un panel de descarga especial  y no excederá más del 10% del cálculo de la descarga de flujo de aire.
La velocidad de descarga será de 1500 pies por minuto como mínimo. Descarga tipo slot o rejilla no serán usados. La campana Capture Jet® será montada internamente con un control de velocidad y no requerirá una compuerta de fuego o desactivación electrónica en modo en modo de fuego.

Panel de control.
El  panel eléctrico principal compuesto por un encendedor por motor con protección de sobrecarga será suministrado.
Panel de control irá  a la campana o montado a distancia.

Panel de acceso.
Cada campana será provista con un panel de acceso para fácil disposición de los cassettes UV. El panel de acceso al balastro está localizado dentro de la campana para brindar  acceso a los componentes dentro de la caja del balastro.

Capture-Ray®.
 El sistema incluirá un plenum de acero inoxidable para alojar el cassettes ultravioleta. La  campana será completada con una panel de control indicando el total de horas de operación, alarmas de seguridad, seguridad activada y detector de fallos de ventilador.

Hay dos medidas para cassettes UV:
-Uno corto, el cual es de (234W) 38” de largo.
- Uno largo, el cual es de (390W) 66” de largo.

El panel de control del UV es apto para un suministro monofásico y es adecuado para llegar a los requisitos del estándar UV de protección.

El  plato de  acceso del cassette incluirá una puerta embisagrada para facilitar el mantenimiento y remplazo de los bulbos UV. Los cassettes serán montados en un rack y serán fácilmente removibles por medio de la desconexión de los adaptadores eléctricos ubicados a final del cassette. La puerta vendrá equipada con switches de seguridad. Si la puerta no está cerrada apropiadamente, el sistema no operará.

El panel de control estará conectado a la caja eléctrica del ventilador por medio del relevador, el cual detecta cualquier falla eléctrica del ventilador. El sistema no operará si el ventilador no funciona. El ventilador no es proveído por la compañía fabricante.

El fabricante de la campana proporcionará  un panel maestro eléctrico que incluye protección de sobrecarga, un switch principal de desactivación, caja de conexiones eléctricas y circuitos de control que están precableados e incorporado en recintos.

Puertos T.A.B.

Los flujos de aire a través de los extractores y la cámara de aire de la campana Capture jet® deberán ser determinados por medio de la integral de los puertos T.A.B. (Testing and Balancing) que están montados en la campana. Los flujos de aire deberán ser determinados por medio de los puertos integrados T.A.B. (Testing Air Balancing) que están montados en la campana. Los flujos de aire deberán ser determinados por la presión contra las curvas de aire proporcionadas por el fabricante.

 
 

 

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